Ciao,
dipende da che punto di vista vuoi affrontare l'argomento. Se ti interessa sapere come è formato un pacchetto ethernet, quali sono gli algoritmi di routing puoi usare libri come "Reti di calcolatori" di Tannenbaum o "Reti di calcolatori e internet" di Kurose Ross. Se ti interessa vederle da un punto di vista un po' più "pratico" e usi linux puoi vedere appunti di informatica libera: http://a2.pluto.it/a21.htm .
Altrimenti puoi partire da Wikipedia, http://it.wikipedia.org/wiki/Rete#Informatica e consultare da questa pagina i link a PAN, WAN, LAN etc.