Ciao!
Innanzitutto grazie per avermi risposto.
Ho provato a sostituire gli rs nel modo che mi hai consigliato, ma non vanno (sicuramente sbaglio io):

Prima:
<option name="costruttori" value="<%=rs(0)%>">

<%=rs(1)%></option>


Dopo:
<option name="costruttori" value="<%=rs(ID_Costruttore).values%>">

<%=rs("Costruttore")%></option>


ma non visualizzo niente

Per quanto riguarda la form, secondo te è giusta?
Devo selezionare il costruttore da una tabella, e visualizzarlo su un menu a tendina, idem per il TipoItem che proviene da un'altra tabella ancora.

Per quanto rigarda la stringa che mi hai postato una volta che gli ho passato i dati della form, è giusto questo approcio?:

<%


Set Conn=Server.CreateObject("ADODB.Connection")
strConn="driver={Microsoft Access Driver (*.mdb)};"
strConn=strConn & "DBQ=C:\Inetpub\wwwroot\sito\progetto\database\db. mdb"


%>

<%
Conn.Open strConn
sql = "INSERT INTO Items (Costruttore, Tipo_Item, Descrizione, Prezzo) VALUES ('"
sql = sql & request.form("costruttori") & "','" & request.form("tipoitems") & "','" & request.form("desc") & "','" & request.form("prezzo") & "');"

' Chiusura del database

conn.Close
set conn = Nothing
%>

La form precente deve passare come valori numerici il Costruttore (che sul menu a tendina per me è testuale, ma in realtà rs(0) gli passa l'indice, e lo stesso per il TipoItem.
Mentre la descrizione è testuale e il prezzo numerico.

Grazie ancora della pazienza e della cortesia
Daniele