Allora, poi ho trovato e il title è a posto, grazie al tuo aiuto.
Ho visto che lì ci sono altre stringhe anche per il footer che non trovavo.
Tra l'altro sotto la voce MORE dice: Jump to miscelleneous information. E dove?
Ora la questione è cambiare l'header,che a quanto ho capito è composto di un unico blocco diviso in LOGO (a sin), e scritta a dx che prende il nome del sito in automatico, e uno sfondo per tutto che mi sta bene.
Hall'HTML ricavo questo, non so se può essere utile:



<span class="header1 float-left" ><?php

$config =& JFactory::getConfig();

echo $config->getValue('config.sitename');

?></span>

<div class="float-right padding-right">

<?php if($this->countModules('user4')) : ?>

<jdoc:include type="modules" name="user4" style="xhtml" />

<?php endif; ?>

</div>

<div class="clear-columns"></div>

<?php endif; ?>



<?php if($this->params->get('logo') == 1) : ?>

[img]templates/<?php echo $this->template ?>/images/logo.png[/img]" title="<?php echo JText::_('Logo'); ?>" />

<div class="float-right padding-right">

<span class="header1"><?php

$config =& JFactory::getConfig();

echo $config->getValue('config.sitename');

?></span>

<?php if($this->countModules('user4')) : ?>

<jdoc:include type="modules" name="user4" style="raw" />

<?php endif; ?>

</div>

<div class="clear-columns"></div>



<?php endif; ?>





</div>

</div>



E' qui che è da intervenire per sistemare l'header?
In pratica, il logo a sin lo cambio col mio e va bene. Ma vorrei che le scritta a dx (posizione user4) comparisse senza che devo levare il titolo del mio sito, che altrimenti si sovrascrive senza poterne decidere font ecc.
In alternativa mettere una foto unica lunga tutto l'header o tre piccole...se vuoi darmi anche solo una spintarella poi potrei forse andare avanti per conto mio a sperimentare.
Ti ringrazio ancora in ogni caso, ciao!