Guarda..io ho iniziato con la guida PHP di base, poi ho letto quella teorica e pratica.
per mysql e easyphp puoi leggere la guida php su windows (oppure su linux) eppoi Guida php e mysql. Poi, per andare su cose più avanzate, c'è la guida OOP per php5.
In pratica le ho lette tutte queste!