...volendo ti funzionerebbe anche questo nel markup della pagina:
codice:
                <asp:Label ID="statusLabel" runat="server" Text='<%# Eval("status") %>' ForeColor =<%# if  ((Eval("status")="aperto"),system.drawing.color.red,system.drawing.color.green) %> />
te lo sconsiglio, però, a meno che il code behind non ti sia troppo oscuro.