domanda 1 si risolve con JS, questo è il forum sbagliato

domanda 2 devi puntare lo script con il form

nel codice html che hai postato c'è:

<form method="post" action="" enctype="text/plan" id="modulodicontatto" name="modulodicontatto">

in action dovrai impostare l'url dello script cgiemail che invia i dati