Il mio consiglio è:

Parti con le Guide ( quelle di html.it sono molto complete), ma senza impazzirci.

Quindi comincia a creare le parti grafiche che ti servono e quando non sai come fare una determinata cosa cerca dei Tutorial Online specifici.

Col passare del tempo assimilerai quanto ti serve.

Con tutto il materiale che c'è online, a meno che non preferisci il cartaceo, ti consiglierei di utilizzare la rete.