ci sono innumerevoli siti....
io di solito quando ho bisogno di trovare la sintassi di un comando cerco su google ad esempio
'sql delete'.... poi seleziono...
se fossi in te inizierei da qui
http://database.html.it/guide/leggi/...inguaggio-sql/
tieni presente che il linguaggio sql 'può' contenere funzioni diverse a secondo del database che utilizzi che, tra i tanti, possono essere Mysql, Interbase/firebird, Oracle....etc etc
ciao