ecco in questo caso explode va più che bene,giusto simonsaint!...non ci avevo pensato

rettifico il codice.....:

<?php
$percorso_file = ('c:\\test.txt'); //imposto percorso file
$file = fopen($percorso_file,rb); //apro il file
$riga = fread($file,1024); //leggo file
$valore1 = esplode('',$riga)."</br>";elimino gli spazi vuoti....
echo $valore1[0]."</br>";//stampo data
echo $valore2[1]."</br>";//stampo ora
etc..
etc..
fclose($file)
//chiudo file
?>

Cmq entrambi gli script sono validi.....quest'ultimo sicuramente più performante