Ho letto meglio...
Puoi creare una if che ti verifichi che il mese corrente sia maggiore-uguale di 3 E minore o uguale a 10 E che non sia uguale a 8.
Codice PHP:
$data=date('m',time());
if($data>=3 && $data<=10 && $data!=8){
echo "Offertona!";
}
Nel tuo caso bisogna estrarre il mese ma non so in che formato è settata la data.
Quindi semplificherò, immaginando di riuscire a estrarre il mese dalla data che hai:
Codice PHP:
$data=date('m',time());
if($data>=$valida_da && $data<=$valida_fino && $data!=8){
echo "Offertona!";
}
Se hai la possibilità di cambiarlo, cambia il campo data in testo, così usi i timestamp!