Devi avere una foto di base (quella da ritagliare) e le forme quadrate che vuoi usare come forma.
Crea un tracciato composto con questi quadrati e poi usa questo tracciato composto come tracciato di ritaglio con la foto.
Se hai difficoltà fai un bel F1 per accedere alla guida di Illustrator e cerca info riguardo i tracciati composti e di ritaglio.