Ti dirò, una delle cose che, secondo me, non ti servono per imparare php è la programmazione ad oggetti.
Ti incasini di più e per iniziare può risultare forviante e confusionario.
Studiati le varie guide "semplici": guida teorica, giuda base, guida pratica, php e mysql pratica (quella che hai postato) , possibilmente in questo ordine, così prima di addentrarti a scrivere codice capisci il funzionamento (io guido meglio sapendo come funziona un motore) e quando poi ti tocca scrivere righe di codice da zero sai già dove mettere mano.
Se poi vorrai addentrarti nel oop allora liberissimo, ma per ora te lo sconsiglio.
Ad ogni modo, le guide che ti ho postato le trovi tutte in php.html.it/guide ma se cerchi meglio (magari dopo aver studiato quelle) trovi delle cose molto interessanti (form, select dinamiche, sessioni e cookie ecc...) negli articoli sempre nella sezione php.
E' il modo migliore e sicuramente più rapido per ottenere quello che cerchi, tantopiù se devi modificare script già fatti (molti postano domande qui sulla modifica di codici scaricati, per farti capire).
Se hai domande, comunque, posta qui il tuo codice e ti aiuterò con piacere!