Il VS2008 (e quindi anche il VB.NET 2008) supporta nativamente il .NET 3.5 ma anche le versioni 3.0 e 2.0, basta selezionare l'opzione nel momento che crei il progetto. Se il progetto l'hai già creato puoi sempre cambiare l'impostazione nelle proprietà del progetto (nella versione inglese: My Project, Compile, Advance Compile Options, Target framework).