HO RISOLTO COSI...
Codice PHP:

          
while ($array mysql_fetch_array($resultMYSQL_BOTH)) {

    
$i 0;
    
    foreach(
$array as $value){
        
        if(
$value != NULL)
        
        
$i++;
        

    }

}

$percentuale round((100*$i)/192,1);