Innanzitutto, ti consiglio di partire da Edimburgo, ma di visitarla alla fine del viaggio, altrimenti per quanto e' bella, rimarresti troppo tempo li'. Se parti da Glasgow, e' inutile invece fermarsi, perche' non c'e' assolutamente nulla da vedere, rispetto chiaramente a tutto quello che puoi vedere rispetto al resto della Scozia.

Calcola una decina di giorni e molti molti km, per arrivare sia fino al nord delle Highland (con passaggio, quasi obbligato, almeno all'isola di Skye) per poi deviare verso la zona dell'est, quella dei castelli. Da non perdere quello (diroccato) di Stoneheaven. Semplicemente spettacolare.

Evita come la peste il Lago di LochNess, visto che non c'e' niente ed e' pieno di turisti. Poi se hai tempo in abbondanza, considera una scappata alle isole Ebridi.

Se vuoi ti indico le tappe che ho fatto io, le due volte che sono stato su e anche dove poter andare a dormire, etc... ?
Ma forse e' piu' bello pianificare un viaggio del genere per conto proprio.

Ah, una ultima cosa.
Il periodo consigliato e' da maggio a settembre, ma se vai ad Agosto e stai un paio di giorni ad Edimburgo, puoi anche assistere al festival musicale, sia quello ufficiale che quello che si fa per la strada.

Infine, puo' essere che quest'estate torno su un bici...magari ci si vede lissu'