Quindi, se metto
Codice PHP:
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" /> 
in tutte le mie pagine, i caratteri verranno sempre visualizzati senza fare nessun encode/decode?
E per "tutte le pagine" intendo sia quelle che inviano i dati al database, sia quelle che stampano i dati contenuti nel database?
E per le tabelle MySQL? Devo impostare anche lì qualcosa?
Scusa se ti sfrutto, ma non ci ho mai capito una mazza sui caratteri speciali...
Ah, un'altra cosa: in questo modo è possibile vedere i caratteri giusti in qualsiasi lingua, sistema operativo (client e server), così come avviene con gli Entities HTML?