Non intendevo dire che fare le pagine per le varie risoluzioni sia difficile questo infatti non lo è, e mi sembra la strada più percorribile, il difficile viene quando si cerca di fare adattare la stessa pagina alle varie risoluzioni e ai vari browser, per il layout bisogna usare misure in em e %, per le immagini (ognuno ha la sua opinione), io sconsiglio il ridimensionamento in percentuale perchè si perde notevolmente in qualità dell'immagine.

Se poi tu ti senti di buttarti nell'avventura, auguri!

Il CSS non vuole eliminato al contrario è la base per un buon layout