Dove sia il casino nel creare e gestire il SO dividendo utente e root su partizioni distinte rimane del tutto incomprensibile ,per usare gparted basta saper leggere e scrivere ed quel briciolo di attenzione che serve comunque con qualunque SO.
Che mettere tutto su partizione unica come soluzione sia più rapida non c'è dubbio , ma non è affatto la migliore, anzi è proprio la peggiore.

Il problema dello spazio da assegnare alle partizioni / e /home è un non problema , le dimensioni delle attuali unità disco sono ormai tali da non avere il ben minimo senso spidocchiare su giga+ giga- per risparmaiare spazio.
1 partiz '/' = 16 Gb
2 part '/home' = 20 Gb

Per swap con 4gb di ram installata su fisso puoi farne a meno , su portatile invece swap e ram uguali quindi se 4gb ram , 4 gb pure x swap