Quello che cerchi è creare il classico pannello di controllo,dove l'amministratore del sito dopo autenticato come tale, puo' intervenire nella modifica dei menu,dei contenuti,etc...
Certo per una persona agli inizi con il linguaggio PHP,realizzare un'interfaccia amministrazione non è di certo cosa facile,secondo me occorre una maggiore padronanza del linguaggio...