<form action="pippo.asp">

oppure modifichi la tua funzione:


function inviaDati(){
window.open('','nuovaFinestra','toolbar=no,locatio n=no,status=no,menubar=no,scrollbars=yes,resizable =yes,');
document.form1.action = "pippo.asp";
document.form1.target = 'nuovaFinestra';
document.form1.submit();

}

ovviamente levando l'action dal tag form...