Lasciamo perdere la scelta dei colori in quel form... ma questo "gruppo" immagino sia in database (per forza di cose...).
Quindi quando qualcuno si iscrive, il php deve, oltre a fare il classico mail() per inviare la conferma di iscrizione, anche fare una query "insert" per aggiungere il nominativo nella "rubrica" (nel db)
Tutto questo naturalmente è OT