credo che il problema sia dovuto al fatto che su Windows non puoi dare i diritti di scrittura alle directory come su Linux (cioè impostando il chmod 777).
Devi fare in modo che l'utente IUSR_NOMEMACCHINA (cioè l'utente di sistema di IIS) abbia il permesso di scrittura su quella cartella. Se sei su un hosting condiviso devi chiedere all'amministratore, altrimenti puoi farlo da solo nelle proprietà di "Protezione e condivisione" della cartella.