Ha seconda dei casi tramite switch case trovrei fare questo:

codice:
$a = Completa($_POST['aa']);
while ($aaa = fetch_assoc($a))
{
    echo $aaa['NOME'];
    echo $aaa[COGNOME'];
}
siccome i case sono tanti riscrivere il codice sarebbe una pazzia.

Avrei pensato a crearmi una funzione, ma non ho idea di come passargli poi i valori.

Qualcuno ha qualche idea???