Ciao,
creare un e-commerce da zero non è una cosa semplice, prestashop a mio avviso e non solo mio, è tra le migliori piattaforme per e-commerce in circolazione, tra le varie cose è seo friendly e quindi favorisce l'indicizzazione dei prodotti nei motori di ricerca, è sviluppato in php - mysql ed inoltre utilizza smarty come template engine (cosa che altre piattaforme non fanno ovvero mischiano php e html) è pieno di moduli e in continuo sviluppo.
E' pur vero che ogni volta che esce una nuova versione va testata, sia per problemi di traduzione (parti mancanti di traduzioni oppure inesatte), a volte capita che qualcosa non funzioni, però tutto sommato è open source e quindi è quasi normale.
Io lo utilizzo da qualche tempo e ci troviamo bene, quindi io lo consiglio.