Una mail può essere inviata in formato testo e in HTML, però non basta inserire i font, bisogna costruire la mail in maniera consona.

Se nonv ado errato su php.html.it, c'è una buona guida che insega ad inviare mail in formato HTML.

Ma credo che sia buona cosa utilizzare qualcosa di già pronto come "phpmailer", come già ti è stato consigliato.