Come rendere obbligatori i campi di questo form?

[AnFrusch@pepp]

<?php
$mailto = "indirizzo@email.it";
$subject = "Modulo contatti";
$redirect = "pagina.html";

if(isset($_POST['Nome e cognome']) && !empty($_POST['Nome e cognome']) && isset($_POST['Telefono']) && !empty($_POST['Telefono']) && isset($_POST['Privacy']) && !empty($_POST['Privacy'])) {
  foreach($HTTP_POST_VARS as $key => $value)
  {
    $message .= $key . ': ' . $value;
    $message .= "\n";
   }
   $mail = @mail($mailto,$subject,$message);
   
   if($mail)
    {
     header("Location: ".$redirect);
     exit;
    }
    else
     {
     echo "Non è stato possibile inviare il messaggio di posta";
     }
   
}
else
{
echo "Il nome e cognome, il telefono, l'email e la privacy sono obbligatori";

}
?>