Funziona benone direi e mi sembra anche molto più elegante della porcheria che avevo fatto io ^^
l'unico problema è questo:

include($_GET['page'].'.php')

che mi carica le pagine che si trovano nella stessa path ma se avessi organizzato header.php e footer.php in una cartella MODULES, contatti.php e home.php in una cartella PAGES e index.php nella root, come faccio a fargli caricare /pages/contatti.php da questo link
contatti
che si trova in /modules/header.php ?

Mille grazie per la disponibilità e per il link sulla sicurezza, interessantissimo!!!

Alessandra