Ho trovato chi mi causava l'errore (Fatal error: Maximum execution time of 30 seconds exceeded) quando richiamavo l'elenco con 250 record e mi rallentava anche l'apertura di ogni singola pagina:
Codice PHP:
public function __destruct()
{
    mssql_close($this->connessione);
} 
la cosa cmq mi lascia ancora molto perplesso visto che su qualsiasi altra macchina l'applicazione gira molto velocemente e senza errore anche senza togliere il codice qui sopra.

Qualcuno ha qualche idea?