xcopy ti permette di copiare files e cartelle mantenendo i permessi ma non copia le shares
anche robocopy (altra ottima utility a riga di comando) copia solo i permessi ma non le condivisioni

L'unico che ho trovato che mantiene anche le shares è copyright2 che però è a pagamento http://www.sys-manage.com/PRODUCTS/C...4/Default.aspx

Visto che l'ho usato per migrare un server che poi ho formattato ho installato la trial nel server sorgente, ho fatto il lavoro (non è comunque semplice perchè per "ostacolare l'utente" la trial inserisce soste fittizie durante la copia e bisogna essere sempre pronti a premere OK) e poi ho formattato