Come pensavo...
Sono andato a controllare meglio il file sorgente della pagina incriminata e ho notato che non vi è alcuna impostazione di caratteri.
E' anche vero, come dicevo, che con IE vedo tutto normale, mentre con FIREFOX 3.6 vedo la stessa pagina ma con quello strano simbolo.

Il carattere strano è questo: �
e compare al posto di ogni apostofo e lettera accentata.