come già detto da molti dipende.
Dipende da cosa Tu intendi per accettabile.

Molti dopo 1 mese suonano in giro ma ciò non significa che "sanno" suonare.
Anche se è utile per altri fattori come "suonare insieme", stare sul palco e controllare emozioni.

per la chitarra direi che per arrivare da 0 a 2 impieghi poco tempo, ma per passare da 2 a 3 impieghi anni e così via..