title è un attributo di alcuni tag html penso possa essere usato anche su

<li title="questo menu è proprio bello">

per informazioni più precise su ogni tag o css (o altro) consulta w3c

codice:
<div style="LEFT:0px; TOP:15px; position:absolute;" > <ul id="nav">[*]     INTESTAZIONE     <ul>         <li title="UNO"><p onclick="MM_openBrWindow('#.htm','','scrollbars=yes, width=1000,height=700, left=3, top=3')" >UNO</p>         		<li title="DUE"><p onclick="MM_openBrWindow('#.htm','','scrollbars=yes,width=1000,height=700, left=3, top=3')" >DUE</p> 		<li title="TRE"><p onclick="MM_openBrWindow('#.htm','','scrollbars=yes,width=550,height=600, left=200, top=30')" >TRE</p>  		<li title="QUATTRO"><p onclick="MM_openBrWindow('#.htm','','scrollbars=yes,width=550,height=600, left=200, top=30')" >QUATTRO</p> 		<li title="CINQUE"><p onclick="MM_openBrWindow('#.htm','','scrollbars=yes,width=550,height=600, left=200, top=30')" >CINQUE</p> 		<li title="SEI"><p onclick="MM_openBrWindow('#.htm','','scrollbars=yes,width=550,height=600, left=200, top=30')" >SEI</p>			     		 		<li class="sep" ><span></span>ESCI[/list][/list]