Nella Pagina 1 mostri i record, il link sarà simile a:
Codice PHP:
[url="pagina2.php?id=<?php print $var; ?>"]Modifica[/url]
Ovviamente dato che tu puoi avere molte righe e $var è un'esempio devi usare l'id di quella specifica riga.

Nella pagina 2 mostri un form con i campi presi a database SOLO dell'id che ti sei appena passato tramite parametro get.

Nella pagina 3 metti esegui l'update dei campi e poi lanci l'header(Location) per far ritornare a pagina 1.