Controllo su campo con espressione regolare.

[bubi1]

quindi abbiamo che il tuo $tok = 'Totale 30,00';
Passalo anche attraverso il trim() se ti aspetti spazi prima/dopo

e possiamo fare:

$quellochevienedopo= substr($tok, 7); //prendo tutto quello che viene dopo il settimo carattere.
if(preg_match('/^[\\d\\.,]*$/',$quellochevienedopo)){//mi aspetto il punto o la virgola come separatore
        echo 'numero';
}elseif(preg_match('/^[\\da-z,]*$/i',$quellochevienedopo)){
        echo 'numero e lettere';
}else{
        echo 'tutto dentro';
} 

.. etc
puoi gestire qualsiasi altra cosa in questo modo, tipo se cerchi spazi, o altre cose. Ovviamente puoi saltare il case numero e lettere, se ti interessa sapere solo se e' numero o no