Faccio alcune considerazioni personali.

Nintendo Wii: Ottima se giochi sempre in compagnia, ha parecchi titoli interessanti se giochi spesso con gli amici, ma i giochi come da te fatto notare tendono ad essere un pò stile cartoon e non vi è molto per chi vuole un gioco più "ricercato" in grafica.

Ps3: Dopo qualche battuta di arresto si stà riprendendo nella grafica dei giochi (nonostante i titoli fossero gli stessi sfruttavano meno la potenza della console di casa Sony), ma molti tendono a non comprendere che il poter navigare su internet da una console ed avere una console potente sono due cose completamente differenti.

Xbox 360°: Nonostante vi siano molti sostenitori contro il colosso di Redmond (Microsoft), hanno prodotto una console piuttosto interessante, la possibilità di salvare il gioco sull'hard disk richiedendo sì di avere il dvd Dual Layer all'interno ma senza farlo quasi girare ha ridotto i tempi di caricamento di taluni giochi, diciamo piuttosto pesante all'inizio. Ovviamente ha i suoi bug pure l'xbox, se non possiedi la versione Elite dopo qualche ora di gioco con giochi che usano molta grafica (non capita con tutti i giochi) la console si inchioda. In quei casi dovresti farla raffreddare almeno un paio di orette prima di riutilizzarla. A prescindere dai molti giochi che ci sono solo per questa console, e prendendo in esame alcuni giochi che ci sono pure per ps3 si può dire che il servizio a pagamento offre una "sicurezza" per modo di dire sulla Manutenzione dei server, cosa ahimè poco sicura con offerte gratis come per ps3. Il fatto degli avatar come menzionato da qualcuno è sinceramente poco importante, raramente si vanno a vedere avatar.

In definitiva:

Se giochi con amici la wii è consigliata
Se vuoi risparmiare in definitiva la ps3 potrebbe convenire (niente abbonamento)
L'xbox ha per il momento quasi lo stesso numero di giochi della ps3 ma alcuni picchiaduro non ci sono (presi come esempio), mentre è piena di sparatutto/giochi di ruolo giapponesi.

Queste ovviamente sono solo alcune delle possibilità.
Potresti andare a vedere in un negozio la grafica differente con lo stesso gioco tra la due diverse consolle e li poi decidere facendo due più due.