Ok, sbagliavo a cliccare per raggruppare... Non andavo su Date ma sull'intestazione dei campi colonna...
Adesso ho la colonna Anni e la colonna Date (i mesi), ma per avere il grafico, ho dovuto trascinare nella zona dei Dati e non dei "campi colonna".

Va bene anche l'aggiornamento inserendo nuovi dati...
Come al (mio) solito non riesco a trovare la macro nel tuo file per automatizzare l'aggiornamento