è davvero difficile risponderti perchè mancano le conoscenze elementari per la comunicazione.
1) i dati vengono inseriti in un form.
2) In "richiesta-ordine.php" c'è un form con method="post" e con per lo meno più " input " ognuno dei quali ha un nome es
<input type="text" name="codice" /> ecc...
3) all'inizio di "conferma-ordine.php" metti sempre session_start(); e poi
$_SESSION['cod'] = $_POST['codice'] ;
ecc....
e visualizzi con echo $_SESSION['cod'];
ecc....
e poi devi continuare a passare i dati (sempre con session_start(); e $_SESSION['cod']; e gli altri valori di sessione.
non se se è questo che cerchi, comunque sono indicazioni veramente minime e non ho scritto nulla sui controlli.
ciao