Se vuoi che i dati vengano a te inviati automaticamente tarmite pressione del tasto invia devi integrare il form con uno script in linguaggio lato server (php). Allo stato delle cose è normale che alla pressione del pulsante d'invio ti si apra in locale l'editor di posta predefinito, d'altronde l'azione indicata è proprio quella (mailtoostmaster@associazioneculturalescacciapensieri.it) .

Vedi QUI per avere un'idea di cosa intendo.