Grazie per la risposta!

Confesso che mi sembra un po' eccessivo un reset totale o addirittura la sostituzione per un motivo del genere, e che in realtà ho risolto in modo semplice il problema, creando alla cliente un account gmail, configurandolo sull'iPhone ed utilizzandone il server SMTP per inviare la posta di tutti gli account presenti sul telefono stesso.

Questo ha risolto egregiamente il tutto senza nessun problema collaterale!

Ciao!