Intanto grazie per la risposta che ha un senso in effetti, sto cercando di capire come effettuare la decodifica nell'altro ambiente.

Sto vedendo per che il metodo che ho usato in PHP per fare il json_encode mi genera delle stringhe che sono formattate diversamente rispetto al json_encode dell'array privo dell'applicazione del metodo utf8_encode: infatti nel primo caso, il risultato json è del tipo:

[{"idCount":"186","latitude":"42.0143","longitude": .........

mentre nel secondo, post utf8_encode ho una stringa del tipo:

[{"Array":{"idCount":"186","latitude":"42.0143","lo ngitude":

Facendo l'encode in questo modo:
$fab[] = array("Array"=>array_map("utf8_encode",$array));

C'è un modo per evitare che faccia comparire la scritta "Array" ?

Grazie ancora per il preziosissimo aiuto.

Fabrizio