Credo di aver fatto un passo avanti....
Nella "Gestione attività di Windows" è sempre presente un servizio (prima guardavo solo stupidamente nei processi) chiamato "Apache Tomcat" (anche se avevo impostato tomcat per NON avviarsi all'avvio del pc) e cliccando su SOSPENDI, permette a Eclipse di vedere le porte libere e avviare tranquillamente le applicazioni.
A questo punto immagino che Eclipse riesca ad avviare tomcat da se...
Comunque....avviato o sospeso che sia il servizio, la gestione di tomcat da windows continua a non funzionare: nessuna icona nella barra, configure e monitor che danno sempre la solita finestra di errore, ecc...
Cosa può essere secondo voi? La versione 5.5? oppure tomcat e windows non vanno d'accordo? può essere che con windows 7 ci sia ancora un po' di incompatibilità?
Perchè dover gestire ogni volta il tutto da Gestione attività di Windows è scomodo e abbastanza triste.......