Facendo una classe Utente
avrai un array di classe Utente.
Il codice cha hai scritto è sbagliato
come fai a recuperare + utenti.

Codice PHP:

$utenti 
= array();
while(
$row mysql_fetch_assoc($eseguo)){ 
  
$utente = new Utente();
  
$utente->setName($row['user_name']);
  
// vari set 
  
$utenti[] = $utente
}
return 
$utenti