e' scomodo cosi' perche' hai n campi completamente indipendenti,
in genere si usa come convenzione name="nome[]", che e' comunque un array in $_POST['nome'], e in javascript puoi, se i campi sono piu' di uno, ciclare per la lunghezza di
document.nomeForm.elements['nome[]']

comunque sia in ajax non puoi passare quei dati sotto forma di array: via javascript cicli, te li scrivi come preferisci e passi una stringa da smontare sul lato server