Se il sommario ti serve in coda al documento, conviene passare all'Intestazione e Piè di pagina.
Trasferisci il sommario nell'ultima pagina ed elimina la numerazione dalle pagine precedenti.
Posizionati sulla prima pagina e clicca su Visualizza --> Intestazione e Piè di Pagina.
Attiva il Piè di Pagina e clicca sul pulsante "Inserisci Numero di Pagina", centrando lo stesso numero tramite il comando posto sulla barra degli strumenti.
Al termine, clicca su "Chiudi".
Tramite questo metodo, i numeri di pagina appaiono senza trattini e, penso, non dovrebbero modificare la formattazione del sommario.
E' ovvio che anche la pagina relativa al sommario sarà numerata: se non desideri la numerazione progressiva su quest'ultima, devi creare un'interruzione di sezione.