i form non si possono annidare. Fai un unico form ed assegna ad ogni campo di ciascun record un name univoco. Inserisci inoltre la casella di spunta per la cancellazione di tutti i valori.
Riceverai tutti i dati in una volta, i value degli input e la casella di spunta e li gestisci lato server.
In alternativa puoi utilizzare un po' di Javascript.
ciao