Qui:

codice:
$(window).scroll(function () { 
				  
  if($(window).scrollTop() == 0)
  {
    $("p").fadeOut('slow');
   }
   else
   {
      $("p").fadeIn('slow');
    }
});
Al posto del semplice 'else', fai il test sul valore di scrollTop, tipo

codice:
else if ($(window).scrollTop() == 200)...