Bcc è un campo che fa parte degli headers quindi devi fare così:
Codice PHP:
$headers  "From: $mittente\r\n";
$headers .= $risposta//anche in $risposta mettici \r\n
$headers .= "Bcc: [email]miamail@dominio.it[/email]";
if (
mail($destinatario$oggetto$messaggio$headers)) 
Comunque per queste cose esiste php.net!