Io uso NetBeans per progetti grandi (e magari non iniziati da me). Perché ha il code folding, l'help sulle definizioni e sulle funzioni (anche quelle dichiarate dall'utente), il gotoDeclaration e compagnia bella... tutta roba che quando lavori su progetti mastodontici o già iniziati da altri (e magari non proprio scritti a regola d'arte) è una manna dal cielo.

Se invece serve qualcosa di rapido, uso il pspad che è velocissimo e funzionale.