considera 2 cose
1) puoi delimitare non solo con un carattere ma anche con intere parole
$tmp = explode('Duration(min:sec) ',$riga)

una volta che hai un nuovo valore lo puoi rifare

$tmp_2 = explode(' : ',$tmp[2]);
ma visto la complicanza ti conviene leggerti qualcosa sulle espressioni regolari.