Si vai tranquillo.
Se vuoi essere strasicuro verifica se i driver a 64bit sono disponibili per tutto l'hardware che hai e già che ci sei li scarichi e li metti in un cdrom così dopo sei già pronto.
Per quanto riguarda seven, visto che hai già vista puoi acquistare la versione upgrade Home premium 64bit ad un prezzo ragionevole.

EDIT
visto che devi formattare, partiziona il disco in due: una da 70-80 gb per il sistema operativo ed il resto per i tuoi dati